Sáng hôm nay, trời trong nắng dịu.

Tôi đến trường như mọi lần, đường dài lê thê. Không biết hôm nay sẽ là một ngày thế nào? Cũng như không biết mình có thể yêu cậu một chút? Chỉ nghĩ thế thôi nhưng lại khiến cho tôi phải suy ngẫm. Đường tới trường còn dài. Nhưng khiến tôi lo lắng là bảng điểm mà nay cô giáo phát. Tôi mong được học sinh giỏi, nhưng không biết có được không.

Vô trong lớp, tôi toàn nghe âm thanh hỗn tạp từ nhiều người bạn trong lớp. Ngồi chỗ mình, tôi tranh thủ gấp sao giấy. Nghe đồn rằng gấp được một hộp sao giấy thì chuyện tình duyên sẽ xuông sẽ hơn, nên tôi mới quyết định đi gắp sao.

Cô giáo tới, và cầm bảng điểm để phát cho cả lớp.

Tôi cầm bảng điểm mình mà lớp trưởng phát cho. Vui mừng ráo riết khi nhìn bảng điểm Toán toàn trên 8

Tôi được học sinh giỏi, chỉ còn 0,2 thì tôi được học sinh xuất sắc rồi...

Còn cậu ấy à, nghe nói được học sinh xuất sắc. Thật ngưỡng mộ làm sao! Quả thật là top 1 của lớp, còn top 2 là Hạo An. Top 3 của lớp là tôi.

Làm sao để lấy top 1 nhỉ? Tôi trầm ngâm suy nghĩ. Nhiều đứa trong lớp ngưỡng mộ tôi, nhưng cũng có nhiều đứa ghét tôi vì lòng đố kị. Nhưng cũng chẳng sao, họ cũng không phải là tôi.

Buổi sáng trôi qua đi nhanh chóng, để lại những tia nắng chói chang vào buổi trưa.

Tôi ăn mâm cơm của mình. Tự hỏi xem nếu như tôi cởi mở hơn thì giờ này tôi đang ăn cơm bên đám bạn cùng lớp, nếu như tôi hướng ngoại thì giờ này tôi không cô đơn nhỉ?

Ăn xong, tôi lại về chỗ nằm của mình mà đọc sách. Hôm nay, mấy đám bạn của tôi đều rủ nhau nghỉ học rồi.

Đã quá quen với việc bị bỏ rơi, tôi cũng không quan tâm về mọi thứ xung quanh.

Bỗng Đông Sơn tiến tới chỗ tôi, cho tôi hộp sữa mà tôi thích nhất mà nói giọng vô cảm xúc:

- Tớ mua nhầm hộp sữa, nên cho cậu.

- Sao cậu cứ cho tôi sữa quài vậy? Tôi thắc mắc hỏi

- Vì Hoa không thích vị này, mà mày lại thích nên cho mày.

Đông Sơn vừa nhắc đến Phương Hoa, bạn đó là hoa khôi của cả khối 10 này. Nó học lớp 10a3. Hoa đẹp dữ lắm, đẹp kiểu mỹ miều. Nên chắc Đông Sơn thích nàng đó.

- Mày thích nhỏ đó hả? Tôi lại hỏi tiếp

Cậu ấy không trả lời, chỉ nhìn chằm chằm vào tôi rồi lại đi mất. Lúc đó tôi đã hiểu, tôi lại quá ảo tưởng về mối quan hệ giữa mình với cậu ấy. Tôi cũng có hơi thất vọng rồi lại tự nhìn lại mình...

Linh cảm của tôi đã sai, sai ngay từ đầu. Sơn ca chỉ xem tôi là bạn, là bạn bè trong lớp, cũng chẳng thân thiết gì. Quên mất tôi chưa là gì của cậu, chỉ là bạn. Cho nên khi thấy cậu ấy nói chuyện thân thiết vớ Phương Hoa thì tôi bắt đầu buông bỏ.

Chắc cậu ta cũng ghét tôi rồi. Tự hỏi có ai đó đang thích mình không nhỉ? Chắc là không. Tôi chìm vào suy nghĩ của mình, không thể ngủ trưa được. Đã đến lúc tôi phải uncrush cậu ta thôi...

Nhưng tôi không thể cưỡng lại hộp sữa được, nên tôi đành phải uống thôi ^^

Ngủ trưa rồi học tiết 1 buổi chiều, đó là vòng lặp không thể thoát

Sau khi biết bảng điểm, tôi lại thờ ơ với việc học của mình, không màng đến những gì diễn ra. Bạn cùng bàn của tôi là Hạo An. Gương mặt cũng được, cũng học giỏi, nói chung cũng ổn. Mỗi tội không biết thằng An có bị gay không. Vì thằng đó không tiếp xúc với con gái nên tôi cũng nghi ngờ.

Chớp mắt lại về đến nhà, tôi lấy máy quay của mình để quay nhật ký. Giờ này mẹ tôi chưa về

Bấm máy quay, tôi kể lại những gì trong ngày hôm nay:

- Xin chào, lại là Lam đây. Ngày 20/5...

Quay xong, tôi liền tắm rửa rồi thay bộ đồ mà mình thích nhất. Rồi sau đó lại ăn cơm một mình.

Dạo này mẹ tôi lại tăng ca, nên mẹ lúc nào cũng nấu ăn sẵn, chỉ cần hâm lại vào lò vi sóng thôi. Tôi thấy vậy cũng thương mẹ, không biết phải làm sao để cho bà ấy hết mệt mỏi.

Tôi bỗng lóe lên một ý tưởng, đó chính là tôi sẽ làm bánh cho mẹ đỡ mệt mỏi. Tay nghề nấu nướng của tôi cũng khá vững. Vì ngày xưa mẹ tôi hay chỉ cho tôi làm bánh.

Lao vào bếp, tôi tìm công thức món bánh mà tôi yêu thích nhất. Tôi tìm thấy được công thức món bánh phô mai nướng. Chắc tôi cũng sẽ làm bánh quy để tôi ăn.

Tôi bắt tay vào làm, vừa đọc công thức vừa làm.

- Cần ba quả trứng gà, kem phô mai(450g), đường(120g), tinh chất vani(3g), kem Whipping(220g), bột ngô(7g)

- Đầu tiên, đánh đường và phô mai. Khi hỗn hợp nhuyễn mịn và tan đường hoàn toàn thì dừng

- Tiếp theo, trộn nguyên liệu. Đường tan hết thì cho 3 quả trứng và đánh mức độ nhỏ, cho từng quả vào để trứng hòa quyện rồi cho bột ngô, tinh chất vani và cho Whipping cream

- Dùng phới lồng đánh đều tay hoặc dùng máy đánh trứng đánh bật mức nhỏ nhất của máy để trộn đều các nguyên liệu với nhau, đến khi hỗn hợp hơi sánh

- Cuối cùng, là nướng bánh. Trước khi làm, đặt lò chế độ nướng 2 thanh nhiệt trên dưới, nhiệt độ 150 - 160 độ C khoảng 15 phút. Lót giấy nến vào khuôn, miết các nếp gấp để giấy bám đều vào thành khuôn rồi đổ hỗn hợp phô mai vào.

- Khi lò đủ 150 - 160 độ C thì cho bánh vào nướng trong khoảng 45 - 50 phút. Sau khi nướng xong lấy bánh ra, mặt bánh nướng xong có màu nâu sẫm, lòng bánh mềm mịn béo ngậy.

Chờ 50p sau, tôi lấy bánh ra từ lò. Mùi hương của nó lan tỏa hết cả căn bếp.Tôi cất bánh vào tủ lạnh để đêm mẹ về mẹ ăn. Tôi còn viết ra tờ giấy note rồi dán vô tủ lạnh:

- Mẹ đi làm về thì mẹ lấy bánh ra ăn nha. Tự tay con làm cho mẹ đó. Thấy mẹ làm mệt, nên con muốn an ủi mẹ. Tôi viết

----------

Nguồn công thức làm bánh: https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/cach-lam-banh-kem-pho-mai-chay-basque-burnt-chee-02221