Ba mươi phút trước,

Quầy hàng vẫn chưa có ai, nhưng Tần Hạ đã đâu vào đấy bắt đầu chiên đậu hủ.

Chảo nóng, đảo đều, từng miếng đậu hủ được đưa lên chảo, chờ cho đến khi thời gian vừa đủ, dùng xẻng lất 1 cái, cả mặt đậu hủ đều vàng đều, không bị dính hay cháy.

Nước sốt đã được chuẩn bị, hương thơm bay theo làn gió, lan tỏa ra ngoài, mạnh mẽ đến mức so với nồi to đang hầm canh dê đối diện cũng không hề kém cạnh.

Tần Hạ chia ra 2 phần, một phần đưa cho Ngu Cửu Khuyết và Liễu Đậu Tử.

Hai phần còn lại được đưa cho hai quán chủ gần đó, một hán tử bán quả, một phụ nhân bán rượu nếp nóng.

Bốn người cùng nhau ăn, tình hình trở nên náo nhiệt, không chỉ những người bán hàng rong xung quanh mà cả những người đi đường cũng không thể không nhìn thêm vài lần.

Không lâu sau, từ phía xa đầu phố, dòng người bắt đầu kích động. Rõ ràng, sau khi nhìn qua và nhận ra phương hướng quầy hàng của họ, nhiều người liền đi thẳng đến, tạo thành một cảnh tượng khá đông đúc.

Tần Hạ biết biện pháp của mình đã thu hút được sự chú ý.

"Đây là đậu hũ áp chảo, có thể ăn cay hoặc không cay, năm văn tiền một phần, lang quân có muốn thử một phần không?"

"Đậu hũ áp chảo?" Người đàn ông nghe xong có vẻ hơi thất vọng.

Thực ra, khi vừa nghe thấy mùi hương, hắn còn tưởng đây là một món ăn mặn.

Dù sạp này dùng áp chảo, một thứ hiếm thấy và khá đặc sắc, nhưng không thể ngăn cản được cảm giác chán ghét của hắn đối với món đậu hủ, với cái vị nước chát và bột ngọt.

Nếu có thể lựa chọn, hắn chắc chắn sẽ không ăn đậu hũ một lần nào nữa.

Tuy nhiên, khi bước đi, hắn vẫn chưa thể quyết tâm từ bỏ.

Cuối cùng, đứng ở đây một lúc, hắn bị mùi hương nồng nặc câu dẫn đến nỗi khiến miệng lưỡi thèm thuồng.

Hán tử nuốt nước miếng, hỏi: "Năm văn tiền một phần, có bao nhiêu miếng?"

Tần Hạ thấy sinh ý khởi đầu tốt đẹp, mỉm cười đáp: "Năm văn tiền có thể đổi lấy năm miếng đậu hủ, lang quân là vị khách hàng đầu tiên của quán hôm nay, nếu ngài muốn, ta sẽ tặng thêm một miếng."

Hán tử vừa nghe liền lập tức tỉnh táo lại.

Nhìn miếng đậu hủ đã được cắt xong, hắn thấy kích thước khá lớn, độ dày vừa phải, không phải là loại thực phẩm keo kiệt như ở những quán khác.

"Vậy thì cho ta một phần thử xem."

Hán tử vừa dứt lời, lập tức rút túi tiền ra, lấy ra năm đồng tiền.

Ngu Cửu Khuyết nhận tiền, Tần Hạ ngay lập tức dùng đũa gắp những miếng đậu hủ, lại một lần nữa thả lên ván sắt, phát ra âm thanh xèo xèo rõ ràng.

Hắn nhanh chóng phủ lên một lớp nước sốt, dùng bàn chải nhỏ nhẹ nhàng quét một lớp mỏng lên mặt đậu hủ.

Nước sốt chỉ đơn giản là pha chế từ các nguyên liệu cơ bản, thêm một chút hoa tiêu và tiêu xay để tăng hương vị. Đáng tiếc, hiện tại không có kỹ thuật ủ dầu hàu, nếu có thì thêm một ít chắc chắn sẽ làm món ăn thêm phần ngon miệng.

"Ngài muốn cay hay không cay?"

Sau khi nhận được câu trả lời "Không cay", Tần Hạ không thêm ớt cay vào, mà lại rải lên một lớp hành thái, hoàn thành món ăn một cách xuất sắc.

"Ngài cầm cẩn thận, chú ý miệng đấy."

Đưa đậu hủ áp chảo còn nóng cho hán tử, nghe Tần Hạ nhắc nhở, hán tử bèn thổi hai lần rồi mới dám cắn thử.

Đầu tiên là nếm được lớp nước sốt bên ngoài, hương vị đậm đà, rồi đến lớp đậu hủ chiên giòn, bên ngoài giòn tan mà bên trong vẫn mềm mại. Thêm chút hành thái, tạo cảm giác cân bằng, hoàn toàn không có vị ngấy.

"Ăn vào thì cảm giác rất quen thuộc, nhưng vẫn rất ngon!"

Hán tử ngạc nhiên mà đưa ra đánh giá, đang định bưng hộp giấy đi ăn tiếp, không ngờ vừa quay người lại thì nhảy dựng lên. Rõ ràng lúc trước xung quanh không có ai, thế mà chỉ trong thời gian ngắn đứng đợi để ăn một phần đậu hủ thì sao lại có nhiều người tụ tập thế này?

Hắn đâu biết rằng, những người này đều là nghe theo mùi hương mà đến, nhưng lại e ngại tốn tiền vô ích, nên tất cả đều đang chờ hắn tiên phong thử món trước.

Người bên cạnh nghe thấy nhận xét của hán tử kia, vội vàng tiến lên nói: 'Ta với hắn đi cùng một lượt, chỉ là bị hắn tranh trước thôi, ta cũng muốn một phần. Lão bản, ngươi cũng cho ta một khối nữa nhé.'

Thực tế thì dùng năm văn tiền mua một phần đậu hủ, có thể làm ra được khoảng ba phần đậu hủ áp chảo. Nếu Tần Hạ mua đậu hủ từ Liễu gia, giá cả sẽ rẻ hơn hai phần so với giá thị trường. Nói cách khác, sau khi trừ chi phí nguyên liệu làm nước chấm, với một phần đậu hủ áp chảo giá năm văn tiền, Tần Hạ có thể tiết kiệm được hai văn.

Thêm một miếng nữa, thực ra chỉ là để tránh số lẻ thôi.

Khi thấy trước quầy có sáu, bảy người tụ tập, Tần Hạ nghĩ một chút rồi nói: "Chúng ta cũng chỉ là buôn bán nhỏ, mong các vị thông cảm. Tuy nhiên, nếu vị khách này đã lên tiếng thì từ nay về sau mỗi phần sẽ đều thêm một miếng!

Hắn nói chuyện không lớn, nhưng đủ để nhóm người chờ bên cạnh nghe thấy.

Quả nhiên, những người trước đó còn do dự, nghe vậy đều không tự chủ được mà tiến lên một bước.

Tiện nghi đưa tới tay, ai lại không muốn nhận!

Một lát sau, Ngu Cửu Khuyết lấy từ bên hông ra túi tiền, đếm nhanh 50 văn tiền.

Y lấy tay lau qua tiền rồi lại dùng khăn mặt lau sạch, tiếp đó đi lấy hộp giấy và xiên tre.

Ngay lúc đó, Ngu Cửu Khuyết rất chú ý không để tay chạm vào phần thức ăn, điều này khiến những người xếp hàng xung quanh cảm thấy rất có thiện cảm với quán.

Hán tử lúc đầu thấy có nhiều người mua như vậy, sau khi hỏi ra mới biết phần của mình vẫn là sáu miếng, vì vậy hắn lại lấy thêm năm văn tiền để mua một phần nữa, lần này yêu cầu phải cay.

Ngay lập tức hiểu ra, ước chừng 60 khối đậu hủ, số lượng ban đầu Tần Hạ chuẩn bị không đủ. Liễu Đậu Tử liền lấy thùng gỗ múc nước rửa tay, đứng trước thớt chuẩn bị làm đậu hủ.

"Lão bản, cho ta thêm chút nước tương!"

"Thiếu cay rồi, nhưng đừng cho quá nhiều nhé!"

"Lão bản, cho ta thêm ít hành thái nữa được không?"

Một đám người chen chúc ở sạp, mỗi người chọn khẩu vị là một vấn đề, không ai giống ai.

Tần Hạ rất hào phóng, ai cần gì đều đáp ứng, trí nhớ cũng rất tốt, lộn xộn như vậy nhưng vẫn  không có sai sót gì.

Có người nhận được phần của mình rồi thì tiếp tục đi về phía trước, cũng có người giống như hán tử lúc đầu, ở lại tại chỗ vừa ăn vừa xem.

Những người ăn cay được thì ít, phần lớn đều yêu cầu "Hơi cay" và khi ăn vào thì có cảm giác "tê tê" khiến họ không thể dừng lại, cứ thế nhanh chóng đưa miếng đậu hủ tiếp theo vào miệng.

Ớt cay ở đây thật khác biệt, không giống như những nơi khác chỉ đơn giản là làm bỏng lưỡi, mà nó khiến người ta ăn rồi lại muốn ăn thêm!

Hán tử liếm liếm môi, vẫn chưa ăn xong phần của mình, nhưng đã bắt đầu nhớ đến miếng tiếp theo.

Liễu Đậu Tử chăm chú vùi đầu vào việc chuẩn bị đậu hủ, Tần Hạ không nói dừng lại, hắn cũng không dừng tay.

Chờ đến khi một mâm đậu hủ đã được chuẩn bị xong, tưởng rằng sẽ đủ bán một lúc, ai ngờ vừa ngẩng đầu lên, ồ, đội ngũ đông đúc thế này, khi nào lại kéo dài ra thành mười mấy người vậy?

Chờ đến khi một mâm đậu hủ đã được chuẩn bị xong, tưởng rằng sẽ đủ bán một lúc, ai ngờ vừa ngẩng đầu lên,thật là bất ngờ, khi nào đội ngũ lại kéo dài ra thành mười mấy người vậy?

Lại ngẩng đầu nhìn sắc trời, lúc này mới nhận ra chẳng qua mới chỉ qua nửa canh giờ thôi sao?

Liễu Đậu Tử cảm thấy một trận hoảng hốt.

Cảm giác này chẳng chỉ mình hắn, mà ngay cả Ngu Cửu Khuyết cũng cảm thấy vậy.

Túi tiền nặng trĩu, đã sắp đầy gần trăm văn tiền.

Đống giấy dầu gói đậu hủ ban đầu được chất đầy cao, xiên tre cũng đầy ắp trong ống, nhưng giờ nhìn lại, rõ ràng đã thiếu đi một phần.

Ngoài mười người đầu tiên được hưởng lợi ích "Mua năm tặng một", những người đến sau muốn mặc cả, Tần Hạ cũng không từ chối, chỉ là tính lại số lượng để tương ứng với yêu cầu.

Tiểu quán hôm nay khai trương thuận lợi, nếu mua hai phần, tặng thêm một miếng, mua ba phần, tặng thêm hai miếng, cứ thế mà tính.

Đậu hủ không làm no bụng, nhưng thanh niên hán tử ăn một phần chỉ là để nếm thử mùi vị. Không ít người thấy cảnh đông đúc ở đây, ăn thử rồi khen ngon, nghe vậy liền lập tức tiến tới mua thêm phần.

Cũng có người vì muốn ăn mà kéo theo tỷ muội hoặc ca nhi, một người muốn ăn thì lôi kéo một người khác cùng mua. Như vậy, mỗi người có thể được thêm nửa miếng.

Nửa miếng cũng không ít, ăn một ngụm cũng không hết.

Thậm chí có người bắt đầu nghĩ ra cách ăn mới, mua hai phần đậu hủ áp chảo ở quầy Tần Hạ, rồi qua bên đối diện mua một bát canh dê, lại thêm hai cái bánh nướng.

Kẹp đậu hủ vẫn còn hơi nóng vào trong bánh nướng, một miếng cắn xuống, lại uống thêm một ngụm canh dê nóng hổi, thêm chút hồ tiêu, vị ngon tuyệt vời!

Một buổi sáng trôi qua, phần đậu hủ đầu tiên đã bán hết, phần thứ hai cũng gần xong.

Tổng cộng, khoảng 50 phần đậu hủ đã được bán, thu về hơn hai trăm văn.

Những quầy hàng xung quanh cũng vì sự náo nhiệt của họ mà được hưởng lây, làm không ít sinh ý. Hơn nữa, những người đã ăn đậu hủ của Tần Hạ, cảm thấy hài lòng, cũng tặng lại một chút lễ vật.

Hán tử bán quả thì đưa cho Tần Hạ một bao gồm năm chiếc bánh quả hồng béo mượt, bọc trong sương trắng.

Dùng tay bẻ một chiếc bánh ra, bên trong là phần cam hồng mọng nước, ngọt ngào.

Phụ nhân bán rượu gạo cũng mang tới ba ly rượu gạo nóng hổi, còn cho Ngu Cửu Khuyết thêm một ít mật hoa để làm ngọt.

Ba người tranh thủ lúc nghỉ ngơi, cùng nhau thưởng thức hai món đồ này. Họ ăn thêm đậu hủ và một ít màn thầu khô mang từ nhà, bữa trưa giản đơn mà vẫn đủ no.

Sạp hàng vẫn luôn có khách đến, đến giờ Thân, số đậu hủ còn lại chỉ đủ bán khoảng năm sáu phần.

Ban đầu tưởng rằng phải đợi thêm một lúc nữa mới bán hết, không ngờ lại kịp thời gặp được một khách quen. Người ta muốn mua giúp một người quen khác, mở miệng là muốn mua bốn phần.

Tần Hạ đếm số đậu hủ còn lại, "Đại ca, hiện tại ta chỉ còn dư sáu phần đậu hủ. Nếu ngài mua năm phần, ta sẽ tặng thêm một phần nữa cho ngài."

Theo lý thì là "mua năm tặng bốn", nhưng ở đây là "mua năm tặng năm".

Dù gì cũng chỉ thêm mấy văn tiền, hán tử nghĩ một chút, nhiều một phần thì hắn có thể ăn cho thoải mái.

"Vậy thì như ngươi nói, sáu phần chia ra ba phần cay, ba phần không cay, trong đó một phần cho thêm ớt cay."

"Được rồi."

Tần Hạ không chút chần chừ, ngay lập tức cho đậu hủ vào nồi. Vì có nhiều khách, Ngu Cửu Khuyết phụ trách đóng gói, nghĩ một chút rồi lấy thêm một hộp giấy nữa, đặt lên trên cái hộp kia, thành một gói đơn giản.

Tiện thể, ba phần đậu hủ được xếp chồng lên nhau, dùng dây cỏ buộc lại, xách đi thật gọn gàng, tiện lợi.

Tần Hạ nhìn theo hán tử rời đi, không khỏi cảm thán: "Ta thật sự không ngờ có thể như vậy."

Đầu óc của vai ác đúng là nhanh nhạy, có thể lập tức nghĩ ra cách giải quyết.

Ngu Cửu Khuyết nhẹ nhàng cười, "Chỉ là chút tiểu xảo thôi, không thể so với tướng công khéo léo làm hộp."

Tần Hạ cảm thấy xấu hổ, đưa tay xoa mặt.

Thật ra, đó không phải là ý tưởng của hắn, nếu nghĩ kỹ lại, có lẽ chính là những bài học hồi còn đi học.

Liễu Đậu Tử đứng một bên nghe đôi phu phu trò chuyện, cảm thấy cô đơn, vô thức xoa tay, chỉ thấy gió lạnh càng thêm thấu xương.

Trời lạnh rồi, hắn cũng muốn có phu lang bên cạnh.

"Đi thôi, thu quán rồi về nhà."

So với dự đoán, việc bán hàng kết thúc sớm hơn, khiến tâm trạng Tần Hạ rất tốt.

Sau khi thu dọn đồ đạc, trước khi rời đi, Tần Hạ từ tay Ngu Cửu Khuyết lấy một ít tiền, rồi đến quầy hàng bên cạnh mua một túi quả khô và một ống rượu gạo, để cho Liễu Đậu Tử, người đã vội vã cả ngày.

"Thay ta mang về cho mẹ nuôi."

Liễu Đậu Tử phản ứng ngay lập tức, định từ chối, nhưng Tần Hạ đâu có chịu nghe. Hắn khăng khăng nhét túi vào trong ngực hắn, nói: "Gần đây, ta hiếu kính mẹ nuôi là phải, còn nữa, ta cũng không thể để ngươi ở đây chịu cái lạnh một mình cả ngày đông được."

Liễu Đậu Tử không thể từ chối được Tần Hạ, không lâu sau đã bị Tần Hạ thành công đuổi đi, nhưng mỗi bước đi của hắn vẫn lưu luyến không nỡ.

Tần Hạ chỉ đành vẫy tay với hắn, đẩy xe cùng Ngu Cửu Khuyết đi về hướng khác.

Khi Tần Hạ đi qua góc đường, hắn thấy bên này là các quầy bán rau quả và đồ ăn thịt mới mẻ.

Dù buổi chiều độ tưới mới của thức ăn không thể bằng buổi sáng, nhưng giá cả lại rẻ hơn nhiều.

Đi được vài bước, Tần Hạ bắt gặp một quầy cá nhỏ.

Hắn nhìn vào chậu cá, thấy một con cá lớn vẫn còn linh hoạt, liền gọi mua một con.

Ô đầu là tên gọi dân gian của cá hắc ngư, vào mùa đông ăn nó rất hợp, là món ngon, giá rẻ, rẻ hơn nhiều so với thịt heo.

"Tổng cộng là bốn cân một hai, ta bán sáu văn tiền một cân, để nhanh chóng thu quán, tính ngài năm văn, ngài chỉ cần đưa hai mươi văn là được."

Tần Hạ nhận lấy con cá lớn, dùng dây cỏ buộc lại, rồi nhìn về phía Ngu Cửu Khuyết.

Ngu Cửu Khuyết lúc này mới tỉnh ra, tiền đều đang ở trong tay mình, liền vội vàng đếm hai mươi văn rồi đưa tới.

Rời khỏi tiệm cá, Ngu Cửu Khuyết nói với Tần Hạ: "Sau này tiền cứ để ở chỗ ngươi là được."

Tần Hạ không mấy vui vẻ với chuyện quản tiền, vì trong kiếp trước, khi mở tiệm ăn tại gia, mỗi lần xem sổ sách là hắn lại thấy đau đầu.

"Không cần, ngươi quản là được, ta không có gì phải lo lắng."

Dù sao thì khi Ngu Cửu Khuyết khôi phục ký ức, y cũng sẽ cảm thấy không hài lòng với số tiền ít ỏi của mình.

Nghe vậy, Ngu Cửu Khuyết sờ sờ túi tiền bên hông, trong lòng cảm thấy chắc chắn hơn một chút.

"Vậy ta sẽ giúp ngươi quản trước."

Để làm cá, Tần Hạ chọn riêng mấy quả cà chua ở quầy đồ ăn.

Mấy món khác như rau cải trắng, khoai tây, củ cải, măng đông... cũng mua không ít.

Ngu Cửu Khuyết tính toán khẩu phần ăn, nhà họ mỗi ngày ăn hết, trong khi nhà khác mua một lần đủ ăn trong ba ngày.

Tần Hạ thầm nghĩ, may mà mình còn có một nghề tinh thông, nếu không thật sự sẽ bị ăn nghèo.

Hôm nay ra chợ có thể nói là thành công lớn.

Về đến nhà, hai người đem đồ trên xe xuống, bệ bếp được rửa sạch sẽ, gia vị và vại chà lau đổi mới hoàn toàn, xong rồi liền gấp rút vào nhà đếm tiền.

Hơn nửa ngày sau, Tần Hạ ngẩng đầu, xoa xoa cổ.

"Ta bên này là 205 văn, còn ngươi thì sao?"

Ngu Cửu Khuyết nghiêm túc đếm xong mấy cái, cuối cùng mới ngẩng đầu lên.

"Ta bên này là 155 văn."

Tần Hạ tính toán một lúc: "Tổng cộng là 360 văn, lại vừa mới mua đồ ăn 40 văn, tổng cộng là 400 văn, tương đương với 80 phân... Không sai biệt lắm."

Hắn vốn tính hai phần đậu hủ có thể kiếm được khoảng 90 phân, tính toán hôm nay đã trừ đi chi phí, nhưng thật ra đánh giá thì cũng không tồi.

Chỉ tính phần lợi nhuận sau khi trừ chi phí, mỗi ngày ta kiếm được hai tiền.

Nếu một tháng công việc kinh doanh thuận lợi như vậy, thì cuối tháng có thể kiếm đủ sáu lượng bạc.

Hiện tại, sống ở trong thành, nếu có thể kiếm được hai lượng tiền tiêu vặt, thì đã là không tồi, không sai lầm gì. Vì vậy, có những thời điểm, đừng nghĩ rằng những tiểu thương hay người bán rong đầu đường kiếm tiền là dễ dàng.

Tần Hạ nhớ rõ trước kia, khi còn học trung học, dù gió hay mưa, ông chú bán bánh chiên giòn vẫn kiên trì bày quán. Ông ấy chính là nhờ công việc bán bánh chiên giòn, dùng tiền kiếm được để mua nhà cho con trai.

Dĩ nhiên, đây chỉ là tình huống mà Tần Hạ tưởng tượng ra trong đầu, trong trường hợp tốt nhất.

Do hội chùa đông người, nếu bình thường bày quán trên phố, chắc chắn không thể kiếm được nhiều tiền như thế này.

Nhưng cũng không sao, hắn làm rất nhiều món ăn vặt, làm đậu hủ áp chảo chỉ là để thử nghiệm. Đã có lợi nhuận rồi, sau này có thể mở rộng thêm nhiều món khác.

Đảo lại tiền trong vại, Tần Hạ ngáp dài một cái.

Dù thường ngày cũng dậy sớm, nhưng hôm nay thật sự là dậy quá sớm.

Hắn nhìn đồng hồ, không vội làm cơm tối, vươn người giãn eo một cái, rồi hỏi Ngu Cửu Khuyết: "Ta muốn ngủ một chút, ngươi có muốn nghỉ ngơi một chút không?"