Trước tiệc mấy tiếng thì các team chuẩn bị đã và đang tiếp tục trong việc của nhóm mình

•team khai vị

"Đồ ăn khai vị thì thường mình chọn mấy món đơn giản, nhẹ bụng, dễ ăn vừa để đỡ đói, vừa để giữ bụng cho mấy món chính phía sau," Miu Lê vừa nói vừa chỉ tay vào bản kế hoạch chi chít ghi chú. "Nên chị quyết định chốt ba món: súp, salad và tôm chiên xù. Nghe thì dễ, nhưng làm mà lơ mơ là dở liền đó nha."

Cả nhóm gật gù nghe theo, có đứa còn định chen vào giỡn vài câu thì Miu đã dằn nhẹ tông giọng, hơi nghiêm hơn thường ngày.

"Hôm nay chị nghiêm túc nha. Không có chọc cười xàm xí gì hết. Mình chuẩn bị tiệc đàng hoàng, không phải tụ tập ăn mì ly đâu. Ai cũng có nhiệm vụ riêng, làm tốt thì tiệc mới trọn vẹn."

Mọi ánh mắt đổ dồn về Miu người chị lớn nhất team Khai vị lúc thường hay giỡn, nhưng giờ đứng nghiêm chỉnh phát biểu nghe ra cũng "ra dáng".

"Bây giờ chia nhiệm vụ nè, nhớ kỹ đừng nhầm nha, mua thiếu là nấu không ra gì đâu.Yeolan với Chi hai em đi mua nguyên liệu nấu súp: cua, gà, nấm tuyết, bắp và trứng gà. Nhớ kiểm tra hạn sử dụng, đừng thấy đồ khuyến mãi mà ham quá. Ngọc chuyên gia rau củ của nhóm, em lo phần rau cho salad. Chọn xà lách tươi, cà chua đừng mềm nhũn nha, ăn vào mà nghe mùi lạ là chị bắt gọt táo đền bù đó.Châu em lo món tôm chiên xù. Lựa tôm cỡ vừa, tươi nha, không có mùi tanh. Bột chiên xù cũng mua luôn, đừng quên. À, nếu được thì mua luôn ít chanh với tương ớt cho có 'mood' khi ăn. Còn chị ở nhà chuẩn bị gia vị, mấy dụng cụ nấu nướng, rồi lên công thức cụ thể cho từng món. Nói chung là hậu phương vững chắc."

Miu chống nạnh, mặt nghiêm túc nhìn từng người một.

"Có ai thắc mắc gì không? Không hiểu thì hỏi liền, chứ tới lúc luộc trứng mà hỏi 'chị ơi, bỏ vỏ chưa?' là chị không chịu trách nhiệm nha."

Yeolan giơ tay đại diện, nghiêm túc đáp lời:

"Dạ, tụi em nắm rõ nhiệm vụ rồi, xuất phát được luôn!"

Miu gật đầu ra chiều hài lòng:

"Giỏi. Vậy chị cho tụi em đúng 1 tiếng để đi chợ. Ai về trễ quá 5 phút thì tự giác rửa chén toàn bộ luôn nha. Không có chuyện 'kẹt xe', 'hết tiền', hay 'lạc đường trong siêu thị' đâu đó."

Cả nhóm đồng thanh cười, nhưng cũng không quên nhìn đồng hồ ngay lập tức. Miu mỉm cười nhẹ vẫn là "chị đại" quen thuộc, nhưng hôm nay, rõ ràng nghiêm túc hơn mọi khi. Tiệc sắp tới rồi, đâu phải đùa được nữa.

Một tiếng sau...

Từng đứa lần lượt trở về nhà, tay xách nách mang, mồ hôi nhễ nhại như vừa tham gia Cuộc đua kỳ thú phiên bản chợ búa.

Miu Lê đứng chờ sẵn, tay cầm cái vá như... quyền trượng.

"Giỏi! Giờ vô bếp, đội hình chia ca ai làm gì thì theo đúng kế hoạch."

Chi ngồi gỡ thịt cua, mắt nhíu lại"Chị ơi... sao nó tanh quá vậy?"

"Tanh là đúng rồi, cua mà thơm như nước hoa mới đáng lo."

Yeolan đang luộc bắp, vừa quạt bếp gas vừa thổi tóc mái "Chị ơi, bắp chín sao chưa mềm?"

"Em phải luộc cho kỹ Bắp không mềm là ăn như nhai bút bi đó."

Miu đảo đều nồi súp, tay khuấy tay chỉ đạo"Trứng đổ vào phải vừa tay, khuấy chậm thôi, đừng đánh mạnh quá kẻo thành... trứng đánh ghen đó."

Ngọc cẩn thận rửa từng lá xà lách, miệng lẩm bẩm như tụng kinh"Xanh, tươi, không dập, không sâu..."

Miu đi ngang, gật đầu"Tốt. Rau mà sạch vậy là khách chưa ăn đã thấy mát lòng."

"Cà chua em gọt vỏ luôn được không chị?"

"Không cần đâu, gọt ra xong còn lại cái bóng mờ của cà thôi, ăn mất vui!"

Châu đứng trước tô bột, mặt lo lắng"Chị... tôm em rửa xong rồi mà sao nó cứ trượt ra khỏi tay?"

"Vì em chưa thấm khô đó. Lau khô rồi mới lăn bột, không thôi nó như chơi cầu trượt đấy"

Từng con tôm chiên vàng ươm được xếp ra dĩa, giòn rụm và thơm nức. Miu nếm thử một con, mắt sáng rỡ

"Xuất sắc!."

Sau 2 tiếng "chiến đấu"

Ba món được bày biện đẹp mắt: súp cua thơm lừng, salad rau củ tươi mát, và tôm chiên xù giòn rụm. Bếp thì... hơi bừa, nhưng cả nhóm đều mồ hôi nhễ nhại, mắt long lanh vì hào hứng.

"Vậy là xong phần khai vị. Tụi em làm chị bất ngờ đó không ngờ đứa nào cũng giỏi. nhóm mình chính thức có thể sống sót nếu bị thả trôi ngoài đảo rồi!"

•Team nước

Bảo Anh nghiêm túc nói chuyện với các chị em trong team "Mình sẽ làm trà tắc và trà đào. Chị định làm 2 thùng trung trung thôi vì sẽ có nhiều người uống rượu bia,trà chỉ để cho mấy bạn không biết uống cồn và uống khai vị thooi."

Cô tiếp tục phân công công việc"Làm hai món nước một lần luôn nên mình chọn trà đen nhé. Cần thêm nước đào và tắc. Muối đường ở nhà có rồi, mình chỉ cần mua đá thôi. Nhưng gần lên tiệc mới mua đá chứ để lâu đá tan nhanh mất ngon. Oke, vì Sáng phải đi học nên chị ưu tiên cho em làm trà tắc với My. Chị và Sara sẽ làm trà đào. Còn 52, em làm nước ngon nên em luân phiên làm hai thứ nước nhé!"

Ánh Sáng ngước lên, vẻ mặt hơi băn khoăn"Chị ơi, chị My bị đau chân thì sao đi mua đồ với em ạ?"

Bảo Anh đã nghĩ trước"Chị cũng tính rồi, 52 đi cùng Sáng nhé! Chốt nha, gần tới giờ rồi."

52 đứng hình một chút, trong lòng ngậm ngùi. Cô không thích phải đi cùng Ánh Sáng, cô bé cấp 3 mà theo cô là trẻ trâu, nhiều lúc phiền phức vô cùng...

Khi chuẩn bị ra ngoài, 52 nói với giọng cộc cằn:
"Giờ mày chở hay tao chở?"

Ánh Sáng không ngần ngại trả lời"Để em chở cho!" Nói rồi Sáng xuống nhà xe lấy xe, còn 52 thì bất lực đi phía sau, lòng đầy ấm ức.

sau khi mua đồ xong

Bên ngoài siêu thị, trời bắt đầu tối dần. Hai đứa vừa ra khỏi siêu thị, tay xách đồ cồng kềnh, bỗng dưng trời đổ mưa nặng hạt như trút nước.

52 đứng khựng lại, nhìn lên trời mưa nặng hạt, nét mặt buồn bã "vậy sao về trời"

Ánh Sáng lôi trong cốp xe ra chiếc áo mưa mỏng manh duy nhất em mang theo, thở dài"Chỉ có cái này thôi. em mắc mưa cũng được,chị ngồi sau giữ túi đồ nhá"

52 nhìn áo mưa, trông có vẻ mỏng manh và nhỏ xíu, cô định phản đối"Mày đi dầm mưa kiểu đó sao được? Mưa to vậy mà."

Nhưng Sáng cắt ngang với giọng chắc nịch:
"chị mặc đi,em chở mà có gì che cho chị luôn với em khoẻ thế này cơ mà"

Không chờ 52 nói gì nữa, Sáng nhanh tay mặc áo mưa cho 52"Mặc đi cho đỡ ốm, em chịu được."

52 bối rối, lúng túng tay cầm hai túi đồ không hất ra được, ánh mắt nhìn Sáng ngạc nhiên"Mày... sao vậy? Tự nhiên lại quan tâm tao thế?"

Sáng mỉm cười, lắc đầu"Chỉ là... đừng để ốm thôi. Em không thích chị bị ốm đâu."

52 mặc áo mưa, cảm giác ấm áp lan tỏa trong lòng dù ngoài trời đang mưa lạnh. Trong khi đó, Sáng chỉ mặc bộ quần áo mỏng, đã ướt sũng vì mưa, tóc dính từng mảng nước, nhưng trên mặt vẫn nở nụ cười tươi sáng như chưa hề có chuyện gì.

52 ngắm nhìn cô bé nhỏ nhắn đó, lòng dâng lên một cảm xúc lạ lùng"Con nhỏ này... không chỉ biết làm trò phiền phức mà còn biết quan tâm, biết hi sinh nữa. Mình đã đánh giá sai rồi."

Vừa mới mở cửa bước vào phòng Bảo Anh, Sáng trông không khác gì một tảng băng vừa rã ướt sũng từ đầu đến chân như vừa đi bơi freestyle về. Tóc thì bết, áo thì dính, dép thì lép nhép như đang hát rap. Bảo Anh nhìn thấy cảnh tượng đó mà hốt hoảng không khác gì gặp zombie lúc nửa đêm.

"Trời đất ơi mày đi bơi về à?! Vào tắm liền cho chị, không mai nằm thở oxi là chị không lo nổi đâu á!" Bảo Anh ra lệnh như tổng chỉ huy chống dịch.

Không còn đường lui, Sáng bị "tống" thẳng vào nhà tắm với tốc độ ánh sáng, trong đầu chỉ kịp nghĩ: "Mình là ai, đây là đâu, tắm xong rồi kịp làm gì nữa không?!"

Tắm xong, vừa lau khô tóc thì đồng hồ như muốn troll em chỉ còn đúng một tiếng đồng hồ để chuẩn bị, và không phải chuẩn bị đi học đâu, mà là chuẩn bị... làm nước!

Ở ngoài, chị 52 đang lao qua lao lại, tay trái khuấy trà đào, tay phải vắt tắc, miệng thì hét như cổ động viên trận chung kết "Đây đây đây! Mày vắt cho chị tầm 20 trái tắc nữa đi rồi pha nước đường luôn nha. Tụi chị đang thiếu tay quá!"

"Vâng thưa sếp!" - Sáng nghiêm chỉnh đứng nghiêm, tay giơ lên như chào cờ, rồi lao vào trận địa như chiến binh mùa nước nổi.

Vắt tắc mà tưởng như đang thi Olympic. Em vắt nhanh tới mức trái tắc chưa kịp hiểu chuyện gì đã bị ép đến cạn kiệt cuộc đời. Nước bắn tung tóe, đường văng lên áo, mồ hôi thì lại chảy tức là tắm xong rồi giờ lại cần tắm tiếp.

Trong lúc đó, 52 vẫn chưa dừng lại như một đạo diễn phim hành động"Trà đào xong rồi! Ai lấy nước đá hộ tao cái! Ủa Sáng, xong chưa?!"
"Xong rồi chị ơi!"

Vừa dứt câu là đồng hồ báo: hết giờ, tới lúc đi học. Sáng phi lên nhà như tia chớp, vừa chạy vừa gào"Em xong rồi chị 52! Giờ cho em xin phép đi học nhaaaaa!"

Trên đường ra khỏi phòng, em vẫn còn nghe tiếng Sara vọng lại từ dưới"Oke em! Giỏi lắm đó! Học cho đàng hoàng nha"

•team tráng miệng

Vì đồ nướng vốn nóng và dễ ngấy, nên sau khi ăn xong, cả nhóm thống nhất sẽ làm hai món mát lạnh tráng miệng cho "đỡ ngán": trái cây ướp lạnh và panna cotta. Tiên người nghiêm túc và đáng tin cậy nhất nhóm được "cơ cấu" làm người điều phối.

"Đồ nướng là đồ nóng nên sau đó phải có món mát mát để cứu vãn tình hình chứ!" Tiên tuyên bố như một chuyên gia ẩm thực.

Cả nhóm chia nhau đi mua nguyên liệu. Juky và Danmy được giao mua dưa hấu, kiwi, dâu, sữa tươi, sữa đặc và đường. Trong khi đó, Duyên, Hương và chị lớn đảm nhận xoài, nho, thanh long, cam, chanh dây, cùng whipping cream, gelatin và vani.

"Mua nhiều vậy có ăn hết không?"Danmy vừa hỏi vừa đẩy xe.

"Hết chứ! mình có 30 người cơ mà" Duyên nói

Tới lúc bắt tay vào làm, Tiên chia nhóm rõ ràng như đang dẫn một gameshow. Người rửa trái cây, người cắt, người trộn, người làm panna cotta. Không ai ngồi yên được.

"Ê ê, ai cắt dâu mà để nguyên cuống vầy?" Juky la lên.

"Ủa tưởng để cho nó... vintage?" Danmy giả bộ nghiêm túc...

Trong khi mọi người đang ồn ào thì Tiên vẫn nghiêm túc khuấy whipping cream với sữa. "Pha sai là đông không đều đó nha, đừng có giỡn chơi."

"Món chị làm là panna cotta, không phải panna fail nha!" Hoàng Duyên thả miếng và theo đó là khoảng lặng...

"rớt miếng rồi Duyên ơi..." Juky phá vỡ khoảng lặng đó rồi cả nhóm ngồi cười

Sau khi panna cotta được đổ vào khuôn đem đi ủ lạnh, cả nhóm tranh thủ xếp trái cây vào ly thủy tinh, chan nước đường, rắc chút lá bạc hà cho đẹp. Thành quả là một bàn đầy sắc màu rực rỡ như... tiệc sinh nhật công chúa.

"Trời nóng mà làm ly trái cây lạnh này là phê dữ lắm" Hương vừa nói vừa mở tủ lạnh kiểm tra.

"Đợi nguội cái đã! Mới bỏ vô được có... 3 phút!" Tiên nhắc, tay vẫn lau ly cho sạch.

Không khí trong bếp rộn ràng tiếng cười, mùi trái cây và vani thoang thoảng. Ai cũng mệt mà vui. Và tất cả đang chờ giây phút được bưng những ly panna cotta trắng mịn, béo thơm ra bàn, cùng hũ trái cây mát lạnh, để kết thúc buổi tiệc bằng một nốt nhạc thật ngọt ngào.

• Món chính

"Chị thấy phần BBQ của tụi mình không có gì phức tạp trừ khi tụi em tự làm cho nó phức tạp lên nên là đừng làm nó phức tạp nó sẽ không trở nên phức tạp mà nó sẽ đơn giản hơn và không phức tạp."

Giọng nói rất đỗi điềm tĩnh ấy vang lên trong bếp, như tiếng gió mùa đông thổi ngang bãi biển vắng.

"Hả?" Lyly đơ ra,chị đơ cái mặt chị ra,xịt keo cứng ngắc luôn

Cả nhóm không riêng gì Lyly đều đồng loạt rơi vào trạng thái... loading. Mắt tròn mắt dẹt, não xoay chậm như mạng yếu. Thấy tình hình không ổn, Bích Phương thở ra nhè nhẹ, cố gắng rút gọn lại cho dễ tiêu hóa hơn:

"Ý chị là mình cứ làm đơn giản thôi. Đừng có đào đâu ra công thức tùm lum nữa."

Nhưng lời nói ấy, tiếc thay, như một lời mời gọi cho... phản biện.

"Ơ chị ơi, làm đơn giản thì... chán chớt! Em thấy trên Tik-" Saabirose chưa kịp xong câu thì Liu Grace đã giơ tay chặn ngang lời, thần tốc và chính xác như phản xạ khi bếp sắp cháy.

"Em, em... mình chị đau bụng là đủ rồi. Em mà bắt chước mấy cái công thức TikTok nữa thì chị sợ cái đường ống thải của chung cư mình không chịu nổi đâu."

Cả phòng im bặt. Không phải vì sợ... mà vì hình ảnh ấy quá thật.

"Ê nói gì mà nghe sợ quá vậy..." Lyhan phụt cười, cố nuốt trôi hình dung vừa vẽ ra trong đầu.

"Ở nhà nấu freestyle thì ngon, mà hễ bắt chước trend là chị đứng tim. Từ tình yêu biến thành... tai nạn thực phẩm."

Bích Phương gật gù, chớp lấy thời cơ khi mọi người còn đang rùng mình vì viễn cảnh bể phốt chung cư tràn lên BBQ.

"Vậy thống nhất nha: tụi mình làm theo công thức truyền thống. Chị chia nhiệm vụ đi chợ luôn nè, tập trung!"

Cô lôi từ túi ra một tờ ghi chú gập làm tư, mở ra như MC sắp xướng tên top 5 Hoa hậu

"Lyhan và Lyly đi mua ba cân thịt bò gồm ba chỉ, sườn, bò cuộn nấm; hai cân rưỡi thịt heo ba chỉ, sườn và xúc xích heo; rồi thêm hai cân thịt gà phần đùi và cánh. Ghi chưa?"

Cả hai gật lia lịa như học sinh được giao đi mua sữa.

"Dương và Nhi lo phần hải sản: hai cân gồm mực, tôm, bạch tuộc, sò điệp. Nhớ thêm rau sống, xà lách, và... mua luôn khoai tây để tụi mình làm khoai chiên ăn kèm."

Nhiệm vụ được giao dứt khoát, không có đường lui. Mọi người đều có vẻ đã hiểu và đồng lòng hoặc ít nhất là không phản đối nữa.

Sau gần hai tiếng đồng hồ đảo khắp siêu thị và khu chợ gần chung cư, cuối cùng đống nguyên liệu khổng lồ cũng được mang về căn bếp tầng trệt nơi cả nhóm sẽ chuẩn bị món chính cho buổi tiệc chung cư đêm nay.

Những túi nilon căng phồng đầy thịt, hải sản, rau củ được đặt lên mặt bàn lớn. Không khí trong phòng đổi hẳn không còn tiếng nói cười rôm rả như khi chọn xúc xích hay tranh nhau món nước chấm, mà là sự tập trung, chuyên nghiệp.

Bích Phương gác lên tóc, ánh mắt quét qua một lượt khay nguyên liệu rồi lên tiếng, giọng bình tĩnh nhưng dứt khoát

"Giờ thì Linh với Ly lo phần thịt bò và heo trước. Dương với Nhi ướp gà, rồi cắt khoai. Hải sản chị sẽ làm sạch và để sau cùng. Mình ướp trễ vì hải sản mà để gia vị lâu sẽ bị bủn, mất độ tươi."

Cả nhóm đồng loạt gật gù, không ai nói thêm gì, như thể mỗi người đã có sẵn trong đầu việc của mình cần làm. Tay áo được xắn cao, thớt, dao, tô lớn được lấy ra. Trong bếp vang lên tiếng nước chảy, tiếng khay inox va vào nhau, mùi tiêu, tỏi, nước mắm bắt đầu thoảng trong không khí.

Lyhan mở gói thịt ba chỉ bò đầu tiên, đặt từng miếng lên khay inox, vừa làm vừa hỏi

" chị Ly, chị trộn nước sốt chưa? em nhớ phần bò cuộn nấm cần riêng sốt nhẹ hơn đấy."

Ly đáp mà không ngẩng đầu"Đang cân đúng lượng theo sổ của chị Phương ghi nè. Xì dầu, dầu hào, ít mật ong, chút tiêu xay. Để riêng phần cuộn,yên tâm."

Lyhan gật đầu, bắt đầu lau từng lát thịt bằng khăn giấy thấm nước để khử mùi. Cô làm chậm rãi, tỉ mỉ không vì sợ hư, mà vì muốn mỗi phần đều hoàn hảo nhất có thể.

Ở phía bên kia bàn, Saa đang chia phần cánh gà và đùi gà ra từng khay nhỏ, còn Liu thì gọt khoai tây, cắt thành từng lát đều tăm tắp.

"Em định ướp gà vị gì?" Liu hỏi khẽ.

"Ớt bột Paprika, xíu tỏi băm, chút muối và nước tương. Vị vừa thôi, để ai cũng ăn được," Saa trả lời, mắt vẫn không rời tay dao.

Sâa gật đầu, rồi nhìn sang một chút lâu hơn bình thường, mỉm cười nhỏ. " ê chị cắt cưng ghê"

"hjhj"

Bích Phương lúc này đang đứng cạnh bồn rửa, đeo găng tay cao su, bắt đầu sơ chế hải sản. Mực tươi được cắt khoanh, tôm lột vỏ, sò điệp rửa bằng nước gừng loãng rồi để ráo trong rổ tre. Cô không nói gì, nhưng tai vẫn nghe rõ từng đoạn đối thoại, mắt vẫn quan sát từng nhóm một.

"Ly, nhớ trộn đều cả hai mặt miếng thịt nhé. Mình nướng xiên, nếu không ngấm đều vị sẽ bị một bên lạt."

"Em đang làm đều từng miếng nè chị. Cẩn thận mà!" Ly đáp, tay vẫn đang đảo phần thịt heo ba chỉ đã bắt đầu thấm màu cánh gián đẹp mắt.

Khoai tây sau khi cắt xong được Liu luộc sơ, rồi vớt ra cho ráo, chuẩn bị chiên lần đầu. Tất cả công đoạn đều nối tiếp nhau, không ai giẫm lên công việc của ai. Cảm giác như cả nhóm đang vận hành theo một lịch trình ngầm, nơi mỗi người đã quá hiểu nhau để cần phải nhắc nhở nhiều.

Sau hơn một tiếng rưỡi, phần thịt được ướp xong. Mỗi loại được cho vào khay inox có nắp, ghi tên, loại sốt và thời gian ướp bằng bút lông
Bò ướp ngọt tiêu đen 90 phút
Heo mặn ngọt vừa 2 giờ
Gà cay nhẹ 1 giờ
Khoai chần chờ chiên lần 1

Bích Phương đi một vòng, kiểm tra lại từng khay, từng nhãn, cuối cùng gật đầu.

"Ổn. Tụi em làm tốt lắm. Giờ cho tất cả vào tủ mát. Mình nghỉ tay 15 phút, rồi chuẩn bị set up khu nướng."

"Chưa nướng mà tay em thơm mùi tỏi rồi đó."
Lyly nói

• nhóm trang trí

"Sân khấu lần này chị nhường Quỳnh Anh setup nha," Phương Ly dù là người lớn tuổi nhất nhóm, chị luôn nhường phần thiết kế, tổ chức cho người có kinh nghiệm hơn.

"Em cũng đoán trước rồi," Quỳnh Anh đáp, "nên em có phác mấy ý tưởng nhỏ, đơn giản thôi, hợp với sân thượng và đúng kiểu cây nhà lá vườn."

"Nhóm mình ổn mà," Muội thêm vào, "việc tay chân không ngán đâu!"

Sau một buổi chiều bàn bạc rôm rả, tụi mình bắt đầu phân chia công việc

Quỳnh Anh lo chính về mặt thiết kế tổng thể: sân khấu, ánh sáng, chỗ đứng chỗ ngồi sao cho hợp lý mà vẫn thoải mái.

Phương Ly đảm nhận trang trí chọn màu sắc, vải phủ, dây đèn, hoa lá... thứ gì cũng phải hài hoà một chút, nhìn vào là thấy vui.

Muội thì phụ trách khâu "khuân vác và lắp đặt": kéo bàn ghế, gắn dây đèn, kê bục gỗ... ai cần gì là có mặt ngay.

Đào Tử lo phần Ánh sáng. Ánh sáng đến từ các cái đèn led chỉnh theo âm thanh khi được kết nối

Chi Xê phụ trách âm thanh. Chi cũng không biết lấy loa ở đâu nên cô đã xin phép chị Phương Ly được thêu tạm 1 đêm

-------------------------------
hơi bị nhiều đấy nhé, chap sau mới có tiệc.

ê có thấy hài sượng k mn tại chap này mình viết mình thấy cg có chút cờ ring cờ ring=)🛎️🛎️🛎️