Nấm lim xanh rừng là một loài nấm quý hiếm được xếp vào họ nấm Garnodema lucidum (Leyss. Ex. Fr) Karst. Là một loài đặc hữu bản địa của Việt Nam, nấm lim xanh được săn lùng bởi đặc tính kháng trị ung thư và các bệnh gan cực kỳ hữu hiệu. Bởi giá trị cao, nấm lim xanh rừng bị làm giả rất nhiều; chính vì vậy việc biết rõ cách phân biệt nấm lim xanh thật giả là cần thiết cho người sử dụng.

Cách phân biệt nấm lim xanh thật với nấm lim xanh giả

Nấm lim xanh rừng thật có mũ nấm và chân nấm thẳng hàng với nhau, còn nấm lim xanh giả thì mũ và chân nấm đa số đều vuông góc với nhau. Bởi nấm lim xanh rừng mọc trên gỗ lim, từ thân gỗ đâm ngang ra song song với mặt đất; còn nấm giả thì tán nấm gần như vuông góc với nhau bởi mọc từ dưới đất mọc lên.

Phân biệt giữa nấm lim xanh loại một và nấm lim xanh loại hai

Nấm lim xanh chất lượng dược tính cao nhất được gọi là nấm lim xanh loại một; loại nấm này chỉ mọc hoàn toàn trên gỗ lim xanh, có chân ngắn (0,1 – 5 cm), mũ dày khoảng 2 – 5 cm.

Những cây nấm lim xanh mọc từ rễ dưới đất và xuyên đất mọc lên thì đều bị xếp vào nấm lim xanh loại hai. Nấm lim xanh loại hai có chân dài 10 – 15cm, mũ nấm mỏng.

Cách phân biệt nấm lim xanh rừng với nấm lim xanh trồng

Nấm lim xanh trồng nhìn tương đối mỡ màng, không xấu như nấm lim xanh tự nhiên, bởi môi trường nhân tạo thuận lợi cho việc sinh trưởng. Nấm lim xanh tự nhiên có kích cỡ không đều nhau; còn nấm lim xanh nuôi trồng thường được thu hái cùng một đợt cho nên khá đều nhau.

Hiện nay, việc phân biệt nấm lim xanh thật và giả là rất khó khăn, khi trình độ làm giả của thương lái rất tinh vi. Để biết đâu là nấm lim xanh thật và giả, trên thực tế còn phải tìm hiểu cách phân biệt nấm lim xanh với nhiều loài nấm dại như nấm le, nấm dù, linh chi cổ cò... Theo cánh thợ rừng lão làng thì để một người mới học có thể nhận biết căn bản các loại nấm sẽ cần từ một đến hai năm