Bì lợn: lựa miếng bì mỏng hoặc dày vừaDấmGừngPhô maiMuốiCách làm món bì lợn giòn lắc phô mai

Cách làm của món "snack" này cực kỳ đơn giản, nhất định sẽ làm bạn ngạc nhiên đó.

Rửa sạch phần bì lợn, đem cắt bỏ phần mỡ còn dính trên bì và bỏ vào luộc nguyên tảng.Vớt phần bì vừa luộc, để ráo nước và nguội, đem cắt miếng vuông nhỏ vừa miệng ăn.Thay vì đem phơi nắng vài ngày như cách thủ công thì chị em cho vào nồi chiên không dầu sấy 60 độ, lặp lại từ 2-3 lần, mỗi lần 30 phút (đảo đều sau mỗi lần) đến khi miếng bì khô queo.Thay vì mình chiên trong chảo ngập dầu (khoản này rất đáng sợ và tốn dầu) thì mình chiên trong nồi chiên không dầu, set nhiệt ở mức 200-210 độ, mỗi lần 10 phút. Đảo sau mỗi lần cho đều.Với cách làm như trên, thành quả có được sẽ là miếng bì sẽ nở nhanh như mình chiên phồng tôm. Sau khi nở hết cỡ thì vớt ra để dưới giấy thấm dầu cho thật ráo.Bỏ phần bì vừa chiên vào bát lớn, rắc bột phô mai (hoặc lắc tỏi ớt, lắc bơ tỏi...) sẽ được món bì lợn lắc phô mai ăn ròn rụm.Bỏ lọ kín ăn dần, khi nào ăn thì lấy ra lắc.