Cá kèo nướng muối ớt

Món này dễ làm nên các chị em nội trợ không mất nhiều thời gian, gồm các bước như sau:

Cá kèo rửa sạch rồi bỏ vào túi nilon sạch, cho thêm muối và buộc lại để cá sạch nhớt. Đặt trong tủ lạnh 10 – 15 phút, mang ra rửa sạch để chuẩn bị sơ chế.Muối hột giã nhuyễn với ớt, đường sau đó đem ướp vào cá kèo cùng với một ít dầu ăn.Xếp cá vào khay của nồi chiên không dầu, cài đặt nhiệt độ 185 độ C và chiên trong khoảng 10 phút.Khi cá chín, lấy ra, bày lên đĩa, thêm một ít rau răm để vừa trang trí vừa dùng ăn kèm.