Khô bò không chỉ là món ăn vặt khoái khẩu của các chị các em mà còn là mồi nhậu chất lượng để các đấng mày râu nhâm nhi vài chén. Làm khô bò bằng cách truyền thống tốn nhiều thời gian nên hiện nay, nhiều bà nội trợ đã chuyển sang sử dụng , vừa nhanh hơn lại vừa dễ hơn.

Để làm món khô bò bằng nồi chiên không dầu, bạn cần tham khảo các bước thực hiện như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

– Thịt bò tươi: 500g, chọn phần đùi hoặc nạm.

– 4 – 5 cây sả

– 2 củ tỏi băm nhỏ

– 2 củ hành tím băm nhỏ

– 1 nhánh gừng tươi băm nhỏ

– 1 gói bột ngũ vị hương

– 1/2 muỗng bột điều

– 2 quả ớt tươi hoặc ớt bột

– 3 – 4 muỗng đường

– Nước mắm

– Dầu hào

– Muối

– Hạt tiêu xay

Cách thực hiện món khô bò bằng nồi chiên không dầu

– Ướp thịt bò với tất cả các nguyên liệu kể trên, bóp đều hỗn hợp để thịt thấm, đảm bảo khi chế biến được thơm, mềm và ngon hơn. Đặt toàn bộ thịt bò ướp trong một cái thau to rồi bọc màng bọc thực phẩm lại, đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 5 – 7 tiếng đồng hồ. Bạn có thể ướp qua đêm để thịt bò ngấm đều gia vị.

– Làm nóng nồi chiên không dầu ở 100 độ C trong 10 phút.

– Xếp thịt bò vào nồi, cài đặt nhiệt độ 100 độ C trong 30 phút – 40 phút. Cứ khoảng 10 phút thì đảo thịt bò một lần để thịt khô đều, không quá lửa.

– Sau khi thịt chín để nguội rồi bỏ vào tủ lạnh, bảo quản và lấy ra ăn dần.

Khô bò Chuẩn bị:Thịt bò tươi: 500g, mọi người nói người bán thịt họ chọn phần chuyên làm bò khô ngon nhé!

Sả: 4- 5 củ 

tỏi khô: 2 củ băm nhỏ, chọn hành tím cho thơm nha.

Gừng tươi: 1 nhánh băm nhỏ 

bột ngũ vị hương: 1 góiBột điều: 1/2 thìa cafe

Ớt tươi: 2 quả hoặc dùng ớt bột Hàn Quốc thay thế cho màu đẹp nhé.

Đường cát trắng: 3-4 thìa cafe nước

 mắm ngon: 1 thìa canhDầu hào: 4 thìa cà phê 

muối trắng: 1 thìa cà phêHạt tiêu xay: 1 thìa cà phêCách làm:Ướp tất cả các nguyên liệu trên vào thịt bò, bọc màng bọc hoặc đậy nắp nồi rồi để vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 5 – 7 tiếng hoặc để qua đêm cũng ok nhé. Mọi người đi găng tay túi bóng thi thoảng bóp đều để thịt thấm đều gia vị, khi chế biến sẽ thơm, mềm và ngon hơn nhé!Sau khi đủ thời gian, bạn lấy thịt ra khỏi tủ lạnh, đợi cho thịt bớt lạnh từ từ rồi mới làm nhé.Bật nóng nồi chiên trước 100 độ – 10p rồi mới xếp thịt vào nồi, không xếp chồng lên nhau nha.Set 100 độ trong 30p-35p. Lưu ý, cứ khoảng 10 phút phải đảo một lần để thịt khô đều và không bị sậm màu vì quá lửa. Thịt chín để nguội cho hộp cất tủ mát ăn dần nha.